Además del regreso de ex participantes a MasterChef Méxicouna de las novedades de esta edición será el aumento de chefs que pasaran de ser 3 a ser 4, por eso el trio de Chefs integrado por el Chef Benito, la Chef Betty y el Chef Herrera pasara a ser un cuarteto, y será un chef que ya estuvo de invitado en ediciones anteriores de Master Chef México y que incluso tuvo un programa de cocina en TV Azteca.
El nuevo chef de MasterChef México 2019 es José Ramón Castillo quien era uno de los conductores del programa Cocineros Mexicanos que se transmitía a medio día por Azteca Uno, que era un programa de cocina, incluso el Chef José Ramón Castillo quien además de ser uno de los máximos exponentes y conocedores del Chocolate en México ha participado en anteriores ediciones como chef invitado, incluso ha estado en MasterChef Jr apoyando y cocinando junto a los niños.
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